みやぎユースとまり木プロジェクト

ISHINOMAKI HOP WORKS(クラフトビール醸造)

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一般社団法人イシノマキ・ファームが、山と川と海に囲まれた宮城県石巻市から、農を通して地域、社会、自然とつながる多様な人々の働きと暮らしの情報をお届けしています。

私たちの事業

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プロジェクト

みやぎユースとまり木プロジェクト

イシノマキファームとNPO法人まなびのたねネットワークでは、コンソーシアムぬよる困難を抱える若年女性の支援活動を開始いたしました。それに伴い、みやぎユースとまり木プロジェクトを立ち上げ、若年女性のためのLINE相談窓口を開設しました。また、案内用のWebページも開設しておりますので、ぜひご利用ください。サイトはこちらです。↓https://miyagitomarigi.com/?fbclid=IwAR06PUPEb2y1Fa1LHd3r1J1RVtGgnw00bgCnldvP914ng5HTZJhm_Y2V-B8

ISHINOMAKI HOP WORKS(クラフトビール醸造)

石巻から風にのせてエールを送る。そんな、ものづくりを。「ISHINOMAKI HOP WORKS」は、ホップ農家でもある私たちがビールはもちろんのこと、ホップの可能性をより深く、広くみなさんと探っていく拠点です。その舞台となるのは、 2017年にまちの人々に惜しまれながら閉場した「石巻日活パール劇場」 。かつて、酒蔵、ダンスホール、そして映画館として長きにわたり地域の文化をつくってきた場所だからこそできることがあると考えます。ホップ、ビールを通じて、この場所を訪れた人が、かつての、今の石巻のまちを知ったり、共有するような取り組みを行い、次世代につながる「まちの灯り」の創出を目指して、新しいカルチャーをつくっていきます。2017年より発売している私たちのフラッグシップビール「巻風エール」をはじめ、ホップの魅力、石巻の魅力を感じられるものづくりを目指します。ISHINOMAKI HOP WORKS▶醸造所所在地〒986-0822  石巻市中央1丁目3-14GOOGLE MAPTEL:0225-98-5180FAX:0225-98-5181MAIL:info@ishinomaki-hopworks.orgお取り扱い店様、液種等、詳細はこちらのWEBサイトをご覧ください。WEBサイト:ISHINOMAKI HOP WORKS醸造所営業時間(直売)平日9:00~17:00毎月第4日曜日 醸造所開放DAY実施予定。

巻風ホップソルト

苦味爽快、おとなのふりかけ。魚にふりかけ、ホップソルトのカルパッチョ。肉にふりかけ、ホップソルトステーキ。ほんのり苦い、いい香り。パスタにパンに、ホップのふりかけ。ビアにちょい足し、追いホップソルトビア。どうぞひとふり、おためしください。「巻風」ブランドは循環型のホップ栽培へ2017年に耕作休耕地を耕すところからはじまったホップ栽培も、だんだんと収量が安定し、ビールの醸造でも活用できるようになりました。これからもたくさんの人に、さまざまなかたちで、わたしたちのホップを楽しんでいただきたいと考えています。石巻のホップ、石巻の塩。ホップは石巻市北上町で育ちました。塩は石巻市鮎川浜の天然塩「金華塩」を使用しています。地域のさまざまな人が、畑と海から手間ひまかけてつくった大切な素材です。石巻の自然の恵みをギュッと凝縮、地域の素材を食卓に。巻風ホップソルトのおいしさの秘密。使用している塩は、石巻市の鮎川浜でつくられている「金華塩」です。石巻の街中からは車でおよそ50分、牡鹿半島の先端部に位置する鮎川浜(あゆかわはま)はクジラの町としても有名で、海にまつわる産業がとても盛んです。「金華塩」をつくっているのが、社会福祉法人石巻祥心会「くじらのしっぽ」さん。海の近くののどかな場所で、地域の福祉事業をされています。海水を釜で10日ほど煮詰め、約7日間干し、その後不純物を取り除き、「金華塩」ができあがります。じっくり時間をかけて地域の多様な方々とともに塩づくりをしています。牡鹿半島の海域は、金華山沖で黒潮と親潮が合流し、ミネラルの豊富な山からの伏流水も注ぎ込んでいるため、塩には深みや、ほのかな甘さも感じられます。商品案内巻風ホップソルト 40g石巻産ホップと、石巻産の「金華塩」をメインに、タイムとセージの2種のハーブをブレンドしました。ホップはハーブの一種で、毬花に含まれる黄色い粒のルプリンが独特の香りや苦味をもらたします。粉砕したホップと、花びら状のホップをミックスしておりますので、ホップの苦さとハーブの爽やかさを、お料理にかけたり添えたりしてお楽しみください。取り扱い店舗● ISHINOMAKI HOP WORKS宮城県石巻市中央1丁目3-14営業時間 / 9:00〜17:30定休日 / 土曜日・日曜日●道の駅上品の郷宮城県石巻市小船越二子北下1-1営業時間 / 9:00〜19:00定休日 / 年中無休●石巻うまいものマルシェ宮城県石巻市魚町2丁目12-4営業時間 / 9:00〜15:00定休日 / 水曜日●いしのまき元気いちば宮城県石巻市中央2丁目11-11営業時間 / 9:00〜19:00定休日 / いしのまき元気いちばのHPをご確認ください●アル・ケッチァーノ石巻宮城県石巻市立町2丁目5-5石巻ASATTE営業時間 / LUNCH    11:30〜15:00DINNER  17:30〜22:00定休日 / 火曜日(月曜日はランチのみ)●イシノマキ・ファーム公式オンラインストア

仲間たちの活動

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ストーリー

【イベントレポート】5月28日(日)石巻農学に小松氏を迎えてイベントを実施いたしました。

【イベントレポート】「暮らし、農、住まい」ISHINOMAKI2.0とコラボイベントを実施。

【イベントレポート】4月30日(日)石巻農学に渡邊氏を迎えてイベントを実施いたしました。

お知らせ

令和6年度前期 就農相談会のご案内

農村留学プログラム案内動画ができました

春期農村留学プログラムの参加者を募集いたします。